Těstoviny vaječné

Špecle jsou oblíbené vaječné těstoviny, které pocházejí v Bavorska, ale u nás jsou již také známé a vyhledávané. Špecle jsou vyrobeny pouze z mouky, vajec a soli. Těsto, které vznikne se pak strouhá na struhadle a vytvoří se z něj hoblinky, které se mohou nechat uschnout a pak kdykoli uvařit ve vodě. Špecle se používají jako příloha, vysoký obsah vajec je ale činí velmi chutnými a mohou být podávány jen s rozpuštěným máslem a pažitkou. V našem sortimentu máme také špecle ochucené bylinkami nebo špenátem a také špecle celozrnné.